membuat nasi uduk

	Bahan: 500 gr beras 600 cc santan 1/2 sdm garam 2 lembar daun salam 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat 1 sdt ketumbar bubuk Sambal Kacang: 100 gr kacang tanah, goreng 1 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 1 sdt garam 1 sdm gula pasir 1 sdm cuka 150 cc air matang Pelengkap: teri nasi goreng kacang goreng irisan telur dadar bawang goreng emping goreng sambal kacang
Cara Membuat: Cuci dan kukus beras sampai setengah matang (25 menit) Didihkan santan dengan garam, daun salam, daun pandan, dan ketumbar Keluarkan beras dari dandang, tuangi santan mendidih setinggi 1 jari di atas beras. Jerangkan di atas api kecil sampai santan diserap habis oleh beras Kukus kembali sampai matang Hidangkan dengan lauk-pauk pelengkap dan sambal kacang Sambal kacang: haluskan dan campur satu bahan sambal kacang
Sumber: Masakan Indonesia, Yasa Boga